اضافه وزن نشانگر سلامتی عالی در یک فرد نیست، بلکه کاملا برعکس است. کیلوگرم اضافی نشان می دهد که بدن از کار افتاده است و به درستی کار نمی کند. کمک به مقابله با مشکلی که به طور خاص توسط رژیم غذایی متخصصان تغذیه ایجاد شده است. پربازده ترین و موثرترین آنها پروتئین است.
رژیم غذایی پروتئین برای کاهش وزن
رژیم غذایی متشکل از غذاهایی با محتوای پروتئین بالا یک رژیم پروتئینی برای کاهش وزن سریع است. اما همچنین کنترل و محدودیت شدید مصرف کربوهیدرات ها و چربی ها است. در طی این رژیم موثر، بدن به طور فعال مایعات و کلسیم را خارج می کند. با چنین رژیمی، بار زیادی به کلیه ها می رود و در نتیجه ممکن است فرد دچار خشکی پوست، موهای کدر و ناخن های شکننده شود.
برای جلوگیری از کم آبی و احساس خوب، باید مقدار زیادی آب تصفیه شده بنوشید، همانطور که در نمودار مصرف مایعات نشان داده شده است. استفاده از ویتامین ها اضافی نخواهد بود. ترکیب یک رژیم غذایی مناسب و متعادل، ورزش می تواند تاثیر فوق العاده ای داشته باشد. نیازی به تمرین در باشگاه نیست، تمرینات ساده کافی است که نیم ساعت از وقت شما را می گیرد. رژیم پروتئین به مدت 2 هفته می تواند شکل شما را کاملا متحول کند.
فواید رژیم غذایی با پروتئین بالا
این رژیم فواید زیادی دارد. مزایای اصلی رژیم پروتئین:
- رفع گرسنگی برای مدت طولانی. پروتئین یک عنصر پیچیده است، بدن برای هضم آن به زمان و قدرت نیاز دارد. دلیل رفع گرسنگی برای چند ساعت همین است.
- یک رژیم غذایی متعادل به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به کاهش سریع آنها کمک می کند.
معایب رژیم پروتئین
رژیم پروتئینی مضراتی دارد:
- پس از پایان رژیم غذایی، شکستن غذاهای کربوهیدراتی (محصولات آرد، ماکارونی) آسان است.
- وضعیت ناخن و مو ممکن است بدتر شود.
- افزایش بار روی کلیه ها؛
- رژیم غذایی باعث نوسانات خلقی مکرر می شود.
در رژیم پروتئینی چه چیزی می توانید بخورید؟
لیست غذاهایی که می توانید در رژیم غذایی پروتئین بخورید شامل مواد اصلی زیر است:
- غذاهای مرغ، خرگوش، گوساله، گوشت گاو، بره. می توانید گوشت را طبق دستور العمل های مختلف بپزید: بخارپز، آب پز، خورش، سرخ کردن بدون روغن.
- انواع ماهی بدون چربی. انواع را به صلاحدید خود انتخاب کنید، این یک موضوع سلیقه است.
- تخم مرغ یا بلدرچین سرشار از پروتئین.
- سبزیجات (همه چیز به جز سیب زمینی). آنها را می توان تازه یا در مخلوط های منجمد مصرف کرد. سوپ ها را با آنها بپزید، سرخ کنید، خورش دهید، به سبزیجات و کلم ترجیح دهید - سفید، گل کلم، کلم بروکسل.
رژیم غذایی پروتئینی - بهتر است یک منو برای 14 روز قبل تهیه کنید - نباید کمیاب باشد. رژیم غذایی را می توان با استفاده از چنین محصولاتی رقیق کرد: ماهی کنسرو شده، گوشت خوک کم نمک، سوسیس با کیفیت، شکلات تلخ، میوه ها در حد اعتدال. گوجه فرنگی نقش ویژه ای دارد: آنها حاوی لیکوپن هستند که برای بدن ما ضروری است. سالادها را باید با آب لیمو، بذر کتان یا روغن زیتون چاشنی کنید. در طول یک رژیم سخت می توانید از ادویه های مختلف استفاده کنید. نمک باید محدود شود.
- سیب زمینی؛
- محصولات نانوایی؛
- فرنی، پاستا؛
- هر نوشیدنی شیرین؛
- مشروبات الکلی.
منوی روز پروتئین
پس از کاهش وزن موفقیت آمیز، باید با کمک روزهای موثر روزه داری، تناسب اندام خود را حفظ کنید. آنها هفته ای یک بار در خانه برگزار می شوند، در این روز فقط غذاهای پروتئینی مصرف می شود. به یاد داشته باشید که حدود دو لیتر مایع بدون شکر بنوشید. خوردن سبزیجات به صورت خام، آب پز یا خورش مجاز است. وعده های غذایی هر 4-5 ساعت مصرف می شود. چند نوع روزه وجود دارد:
- روز تخلیه بر روی گوشت. برای یک روز می توانید فقط گوشت بدون چربی را به صورت آب پز یا خورش مصرف کنید. باید به قسمت های مساوی تقسیم شود و در طول روز خورده شود. می توانید گرسنگی خود را با سبزیجات کم کالری (گوجه فرنگی، کلم، خیار) برطرف کنید. در شب، در صورت تمایل، نوشیدن 250 گرم کفیر 1٪ چربی مجاز است.
- طبق بررسی ها، یک روز کفیر محبوب ترین و موثرترین است. برای یک روز باید یک و نیم لیتر کفیر بنوشید. رژیم غذایی را می توان با سیب به مقدار 3-5 عدد تغییر داد. اما نباید استفاده از آب را در مقادیر زیاد فراموش کرد.
- روز تخلیه ماهی بسیار شبیه به گوشت است. می توانید برای این هیک، ماهی قزل آلا، پلنگاس، ماهی قزل آلا صورتی، کپور نقره ای استفاده کنید. منوی یک روز پروتئین شامل 600 گرم ماهی خوشمزه انتخابی شماست. نوشیدن آب لیمو یا آب با زنجبیل به مبارزه با گرسنگی کمک می کند. می توانید صبح خود را با چای سبز شروع کنید.
انواع رژیم پروتئینی
گزینه های رژیم غذایی پروتئینی متنوعی وجود دارد. مدت زمان چنین رژیمی از 5 تا 14 روز متغیر است. یک راه سریع و سریع برای کاهش وزن، رژیم غذایی پروتئینی به مدت پنج روز است. زمانی استفاده می شود که نیاز به کاهش وزن سریع دارید. غذاهای اصلی در این رژیم غذایی پر پروتئین عبارتند از:
- گوشت، ترجیحا فیله مرغ؛
- محصولات لبنی و شیر؛
- چای گیاهی، آب معدنی غیر گازدار (قهوه ننوشید).
رژیم ده روزه عملاً با رژیم قبلی تفاوتی ندارد. تفاوت فقط در استفاده از فرآورده های شیر تخمیر شده است، آنها باید هر 6 ساعت یکبار برای 200 گرم مصرف شوند. وعده های غذایی جزئی و وعده های کوچک به شما اجازه نمی دهد که احساس گرسنگی کنید. حتما آب بدون گاز زیاد بنوشید و ورزش کنید. پوندهای اضافی خیلی سریع ناپدید می شوند. رژیم غذایی به مدت 2 هفته تفاوت قابل توجهی با رژیم های قبلی دارد. یک منوی نمونه از رژیم غذایی پروتئین برای کاهش وزن نیز شامل مقدار کمی غذای کربوهیدراتی است.
منوی رژیم غذایی پروتئین به مدت 14 روز
شرح دقیق رژیم غذایی به شما کمک می کند تا به سرعت وزن خود را کاهش دهید و در عین حال به سلامتی خود آسیب نرسانید. رژیم پروتئینی به مدت 14 روز:
- صبحانه - 270 میلی لیتر نوشیدنی قهوه. ناهار - 1 قاشق غذاخوری. شیر پخته تخمیر شده، 2 عدد تخم مرغ، 130 گرم کلم آب پز. شام - 250 گرم ماهی آب پز با آبگوشت.
- صبحانه - 230 میلی لیتر آب میوه بدون شکر، تخم مرغ همزده از 2 تخم مرغ بدون روغن. ناهار - 170 گرم ماهی، 120 گرم چغندر. شام - 200 گرم کفیر، 0. 2 کیلوگرم گوشت خرگوش.
- صبحانه - 4 تخم بلدرچین، 270 میلی لیتر چای شیرین نشده. ناهار - 180 گرم مرغ بخارپز، 100 گرم کدو سبز خورشتی، 1 گریپ فروت. شام - 2 تخم مرغ، 170 گرم گوشت گاو بدون چربی، 125 گرم سالاد سبزیجات تازه.
- صبحانه - 270 میلی لیتر چای بدون شکر، 20 گرم پنیر، 10 گرم کره. ناهار - 2 هویج آب پز، استیک سالمون 150 گرم، میوه تازه 150 گرم شام - 1 قاشق غذاخوری. ریاژنکا، 25 گرم پنیر.
- صبحانه - 1 هویج خام، 270 میلی لیتر چای. ناهار - 1 لیوان شیر دلمه، گوشت خوک با سبزیجات 250 گرم، موز. شام - 1 قاشق غذاخوری. کفیر، 1 تخم مرغ، 25 گرم پنیر.
- صبحانه - 250 میلی لیتر چای، 2 تخم مرغ، 15 گرم شکلات تلخ. ناهار - 170 گرم گوشت خرگوش آب پز، 150 گرم سالاد سبزیجات، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش. شام - 100 گرم هویج خام چاشنی شده با روغن نباتی، چند تخم مرغ آب پز سفت.
- صبحانه - 270 میلی لیتر چای، 4 تخم بلدرچین، 15 گرم شکلات تلخ. ناهار - 170 گرم گوشت گاو، 120 گرم گندم سیاه، 2 سیب یا 1 موز. شام - 2 تخم مرغ، 100 گرم ماهی، 1 قاشق غذاخوری. کفیر، 150 گرم سبزیجات.
- هفته دوم منوی اول را تکرار می کند، اما ترتیب معکوس می شود، یعنی. روز 8 برابر با روز 7، روز 9 برابر با روز 6 و غیره است.
ویدئو: منوی رژیم غذایی پروتئین
توجه!اطلاعات ارائه شده در مقاله فقط برای اهداف اطلاعاتی است. مواد مقاله نیازی به خوددرمانی ندارند. فقط یک پزشک واجد شرایط می تواند بر اساس ویژگی های فردی یک بیمار خاص، تشخیص دهد و توصیه هایی برای درمان ارائه دهد.
رژیم پروتئینی
در نتیجه کیلوگرم های از دست رفته بلافاصله بر نمی گردند و نتیجه کاملاً پایدار است. در منوی هفته می توانید نحوه ترکیب صحیح محصولات را مشاهده کنید تا درصد پروتئین در غذا بیش از 30 باشد و برعکس کربوهیدرات ها کاهش یابد.
فواید رژیم غذایی با پروتئین بالا
کاهش وزن به دلیل حذف چربی اضافی است، نه توده عضلانی، که از خستگی جلوگیری می کند. اصل کار به شرح زیر است: هنگام استفاده از پروتئین به عنوان غذای اصلی و کاهش میزان کربوهیدرات ها تا حد امکان، بدن مجبور است از ذخایر چربی انرژی بگیرد، زیرا پروتئین فقط به عنوان یک ماده ساختمانی عمل می کند و به اندازه کافی انرژی بر ندارد. .
در مرحله اول، مایعات اضافی از بدن خارج می شود، بنابراین رژیم غذایی پروتئین نیز "خشک کردن" نامیده می شود. سپس، با قرار گرفتن در یک حالت استرس زا، بدن شروع به سوزاندن بافت عضلانی می کند و سعی می کند حتی چربی بیشتری را جمع کند - برای جلوگیری از روزهای گرسنگی.
در این مرحله است که مقدار زیادی پروتئین به ماهیچه ها اجازه خروج نمی دهد و ضرر را جبران می کند. اگر ذخیره ذخایر اضافی غیرممکن باشد، بدن شروع به سوزاندن ذخایر چربی می کند.
پروتئین ها برای مدت طولانی هضم می شوند، بنابراین احساس گرسنگی وجود ندارد. این احتمال "شکست" را کاهش می دهد، زیرا احساس گرسنگی دائمی وجود نخواهد داشت.
روز 1
صبحانه:150 گرم پنیر کم چرب، چای بدون شکر یا قهوه.
خوراک مختصر:یک سیب.
شام:آب سبزیجات، 150 گرم سینه مرغ آب پز، 1 تکه نان سبوس دار.
عصرانه:100 گرم ماست یونانی.
شام:200 گرم ماهی یا گوشت مرغ بخار پز، سالاد سبزیجات.
روز 2
صبحانه:املت پروتئین 150 گرم، چای یا قهوه.
خوراک مختصر:2 عدد چیزکیک شیرین نشده.
شام:150 گرم گوشت گاو آب پز، سبزیجات.
عصرانه:یک لیوان کفیر یا ماست بدون مواد افزودنی.
شام:200 گرم ماهی پخته، 100 گرم سبزیجات تازه.
روز 3
صبحانه: 2 تخم مرغ آب پز، قهوه یا چای.
خوراک مختصر:1 سیب.
شام:200 گرم بوقلمون، 5-7 قاشق غذاخوری. برنج قهوه ای آب پز.
عصرانه:پنیر کشک شیرین نشده
شام:گوشت گاو 150 گرم، سالاد کلم 100 گرم.
روز 4
صبحانه:فرنی گندم سیاه با شیر، چای.
خوراک مختصر:1 عدد گریپ فروت.
شام:200 گرم فیله مرغ، 150 گرم لوبیا سبز.
عصرانه:یک لیوان ریاژنکا
شام:200 گرم ماهی آب پز، 150 گرم سبزیجات تازه یا بخارپز.
روز 5
صبحانه:150 گرم سالاد مرغ آب پز، کلم یا خیار.
خوراک مختصر:1 پرتقال.
شام:200 گرم ماهی بخار پز، یک تکه نان سبوس دار.
عصرانه:100 گرم ماست طبیعی.
شام:200 گرم گوشت گاو بخارپز، 150 گرم سالاد سبزیجات.
روز 6
صبحانه:املت پروتئین، چای یا قهوه.
خوراک مختصر:هر مرکبات
شام:استیک گوشت گوساله یا مرغ، 100 گرم سبزیجات.
عصرانه:یک لیوان کفیر
شام:ماهی پخته 150 گرم، سالاد کلم 100 گرم.
روز 7
صبحانه:استیک سالمون با سالاد سبزیجات، چای یا قهوه.
خوراک مختصر:1 سیب.
شام:سوپ سبزیجات روی آب گوشت کم چرب، 100 گرم گوشت گاو آب پز، یک تکه نان غلات کامل.
عصرانه:سوفله کشک.
شام:100 گرم گوشت مرغ، 100 گرم سالاد سبزیجات.
نتایج
تأثیر کاهش وزن در رژیم غذایی پروتئین، به طور معمول، پس از یک هفته، زمانی که اولین 4-5 پوند اضافی از بین می رود، قابل توجه می شود..قابل توجه ترین نتیجه در سه هفته خواهد بود، زمانی که وزن اضافی حتی بیشتر از بین می رود و تسکین عضلات قابل توجه خواهد بود. پس از همه، یک رژیم غذایی پروتئینی برای خلاص شدن از شر چربی بدن طراحی شده است، شما توده عضلانی را از دست ندادید. فایده محصولات پروتئینی برای ریکاوری و «ساختن» عضلات کافی است.
هر چه وزن اولیه فردی که وزن کم می کند بیشتر باشد، "از دست دادن" در طول رژیم بیشتر خواهد بود. به عنوان مثال، با وزن 100 کیلوگرم و وجود چاقی، می توانید در عرض دو هفته 5-10 کیلوگرم وزن کم کنید. در عین حال، رژیم غذایی کاملاً متنوع است و مانند رژیم های تک رژیمی باعث انزجار برای یک محصول خاص نمی شود.
اعتقاد بر این است که دوره بهینه زمانی که می توانید به رژیم غذایی پروتئینی با سود و بدون ضرر برای سلامتی پایبند باشید 10-14 روز است. در این مدت می توانید 8-15 کیلوگرم وزن کم کنید.
حداقل مدت رژیم پروتئین یک هفته و حداکثر 21 روز است.
برای افراد مبتلا به بیماری کلیوی و حتی مشکوک به چنین مواردی، رژیم غذایی پروتئین مطلقاً منع مصرف دارد.
نظرات متخصصان تغذیه
- رژیم های پروتئینی بر اساس دریافت پروتئین بسیار بالا است. از مزایای رژیم می توان به احساس سیری و نتیجه سریع در کاهش وزن اشاره کرد. معایب - افتادگی پوست به دلیل کاهش وزن ناگهانی، مشکلات کلیوی به دلیل محتوای بالای محصولات تجزیه پروتئین (تشکیل سنگ و التهاب دستگاه ادراری). یبوست اگر فردی به دلیل خوردن گوشت چرب، فیبر کمی بخورد و کلسترول بالا بخورد.دیلارا آخمتوا، مشاور تغذیه، مربی تغذیه.
دستور العمل های رژیم غذایی پروتئین
رژیم پروتئین شامل کاهش وزن با افزایش مصرف پروتئین، کاهش کربوهیدرات ها و کاهش کل وعده های کالری است. اعتقاد بر این است که رد کامل کربوهیدرات ها به شما امکان می دهد به طور موثرتری وزن کم کنید، اما این روش برای سلامتی چندان ایمن نیست.
دستور العمل های پروتئینی، از جمله دستور پخت سوپ، این روزها به ویژه محبوب هستند. با الهام از مثال بسیاری از ستاره های تجارت نمایش، سینما و سیاست، که به سرعت و به طور موثر با رژیم های پروتئینی وزن کم می کنند، مردم در سراسر جهان علاقه مند هستند که چه غذاهایی می توانند رژیم غذایی روزانه را با رژیم غذایی پروتئینی تشکیل دهند.
برای مدت زمان رژیم، لازم است مصرف کربوهیدرات ها و چربی ها را کاهش دهید تا منوی شما خسته کننده نباشد، ما چندین دستور غذا برای غذاهای پروتئینی ارائه می دهیم.
غذاهای اصلی
فیله مرغ در کفیر
100 گرم برش بزنید. فیله مرغ را با نمک، فلفل، سبزیجات مخلوط کنید. 50 میلی لیتر را مخلوط کنید. کفیر، 50 میلی لیتر. آب و فیله را پر کنید. حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس در تابه داغ گذاشته و هر طرف را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
تخم مرغ آسیاب شده خشک
یک جعبه برای گرم کردن غذا در مایکروویو می گیریم، یک دوجین یا دو تخم مرغ را در آن می شکنیم (به اندازه ای که XD نیاز دارید)، هم می زنیم و چند دقیقه (بسته به تعداد تخم مرغ ها. هر چه بیشتر - طولانی تر) مایکروویو)
خیلی خوبه که اندازه آن کمتر از 10 تخم مرغ برای پختن باشد. خوردن راحت تر است - خفه نشوید). و خوشمزه) بله، شما می توانید هر چیزی اضافه کنید. سبزی، گوشت، هر چه می خواهید.
ماهی پخته شده در فر
هر ماهی به سلیقه شما (من از هیک، پولاک، ماهی کاد، تیلاپیا، پنگاسیوس، قزل آلا استفاده می کنم) روی آب لیمو بریزید، با گیاهان خشک بپاشید، در فر بپزید تا نرم شوند.
من فویل را روی یک ورقه پخت (یا در یک ظرف پخت) قرار می دهم و کمی آب اضافه می کنم - و سپس ورق پخت نیازی به شستن ندارد و ماهی نمی چسبد و نمی سوزد. می توان در آستین پخت انجام داد.
فیله مرغ در آب لیمو
فیله مرغ را بکوبید، با آب لیمو بریزید، با ادویه های طبیعی (من سبزی خشک مصرف می کنم)، نمک (نمک نمی خورم، بنابراین نمک نمی زنم) بپاشید. چند ساعت بگذارید تا ماریناد شود. بدون روغن سرخ کنید.
ماهی به زبان لهستانی
ماهی را بجوشانید (من برای این غذا پولاک / هیک / کاد می گیرم). از استخوان ها به قطعات حدود 2-3 سانتی متری جدا کنید. در قابلمه بریزید، آب ماهی را بریزید (به طوری که ماهی را بپوشاند)، نمک (نمک نمی زنم) / فلفل، 1 عدد تخم مرغ آب پز کامل + 2 عدد بمالید. پروتئین در بالاروی حرارت ملایم به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
کتلت ماهی با سس ریحان
- فیله ماهی (من پانگاسیوس و هادوک داشتم)
- 1 عدد تخم مرغ
- یک چهارم پیاز
- کمی نمک
- برای سس اگرت بدون چربی
- کمی خردل
- ریحان خشک
برای سس، همه مواد را مخلوط کرده و سس را کنار بگذارید. فیله ماهی را با پیاز در مخلوط کن یا چرخ گوشت چرخ می کنیم، کمی نمک می زنیم و کتلت های کوچک درست می کنیم. چون در ماهیتابه خشک با حرارت ملایم زیر درب سرخ می کنیم. همه چیز ساده است.
گوشت خوک کبابی در سس سویا
- 1 کیلوگرم گوشت خوک
- 1 فنجان سس سویا
- نمک
- فلفل
- برگ بو به مزه
- آب 1/2 لیمو
یک تکه گوشت خوک را با آب لیمو رنده کنید، فلفل، برگ بو خرد شده و نمک بپاشید. در فر قرار دهید. به طور دوره ای، گوشت را باید با شیره ای که خودنمایی می کند آبیاری کنید.
کباب تمام شده را تکه تکه کنید، روی یک ظرف قرار دهید و سس سویا را بریزید. سبزی، ترشی، ترشی کدو سبز، کدو سبز، گوجه فرنگی، کلم ترش را جداگانه سرو کنید.
گوشت گاو با برنج قهوه ای
250 گرم گوشت را که به صورت مکعب های یکسان برش داده اید در روغن زیتون سرخ کنید سپس با دو لیوان آب بریزید و نمک بریزید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید و نیم ساعت بگذارید تا خورش بپزد. آب گوشتی به دست می آورید که باید نصف فنجان برنج قهوه ای را به آن اضافه کنید و همه چیز را روی آتش بگذارید تا برنج دم بکشد و آبگوشت تبخیر شود.
سوپ های پروتئینی
در نگاه اول، ممکن است به نظر برسد که تهیه سوپ به عنوان بخشی از رژیم غذایی پروتئین تقریبا غیرممکن است. در واقع، به طور سنتی سوپ (به جز سوپ های گیاهی) ترکیبی از پایه پروتئین (آب گوشت، مرغ، ماهی، غذاهای دریایی و غیره) با سس کربوهیدرات (سبزیجات مختلف، غلات، ماکارونی یا رشته فرنگی و غیره) است. در همین حال، غذای مایع به کاهش وزن کمک می کند و با هر رژیم غذایی، غذاهای مایع بیشتر مورد استقبال قرار می گیرد. چگونه می توان سوپ را برای رژیم غذایی پروتئینی، بدون در نظر گرفتن اکثر سبزیجات و غلات معمول، طبخ کرد؟در واقع، این بسیار ساده است!
پوره سوپ با اسفناج
مواد لازم: سینه بوقلمون بدون پوست یا چوب طبل، 1 بسته اسفناج (منجمد قابل استفاده)، 2 حبه سیر، سبزی دلخواه، 1/3 فنجان شیر بدون چربی، نمک، فلفل.
طرز تهیه: بوقلمون را بجوشانید و گوشت را از آب گوشت خارج کنید و بگذارید خنک شود. اسفناج را ریز خرد کرده و در آب گوشت آماده شده حدود 5 دقیقه بپزید. گوشت بوقلمون را جدا کرده، از استخوان ها و رگ ها جدا کنید، ریز خرد کنید و به آب گوشت برگردانید. اسفناج و بوقلمون را چند دقیقه دیگر با هم بپزید. اجازه دهید "گرل" به دست آمده کمی خنک شود، سپس آن را با مخلوط کن به پوره تبدیل کنید و به تدریج شیر، ادویه ها و سبزی های ریز خرد شده را به سوپ اضافه کنید. بهتر است بلافاصله سرو شود، زیرا ممکن است سوپ با گرم شدن مجدد قوام پوره مانند خود را از دست بدهد.
سوپ ماهی "سالمون با شیر"
مواد لازم: 450 گرم فیله ماهی قزل آلا، 3-4 عدد گوجه فرنگی متوسط، 1 عدد پیاز، 1 عدد هویج، نیم لیتر شیر بدون چربی، سبزی ها در صورت تمایل، نمک، فلفل.
طرز تهیه: روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید و پوست آن ها را بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز را نیز پوست گرفته و ریز خرد کنید. هویج را رنده کنید. هویج و پیاز را در تابه نچسب سرخ کنید، کمی بعد گوجه فرنگی را به آنها اضافه کنید. به یک قابلمه منتقل کنید، 1 لیتر آب بریزید، بگذارید به جوش بیاید. سپس سبزیجات را به مدت 6 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. ماهی قزل آلا را به مکعب های کوچک بریزید، به آبگوشت اضافه کنید. بعد از چند دقیقه شیر را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه ادویه ها و سبزی ها را اضافه کنید و خاموش کنید. اجازه دهید 15-20 دقیقه دم بکشد.
سوپ با کوفته
آب گوشت را روی استخوان مرغ آماده کنید، گوشت سینه مرغ را در چرخ گوشت بچرخانید و از آن کوفته درست کنید و به آب گوشت در حال جوش اضافه کنید. سپس لوبیا سبز، کمی فلفل دلمه ای و سبزی را به آب اضافه کنید.